Domaine des VALETTES – SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL Evénement 2022

Domaine des VALETTES – Événement 2022 : Puissance & Élégance du SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL

Le Domaine des VALLETTES est une propriété familiale située à SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL. La cuvée Événement s’inscrit dans la gamme haut de gamme du domaine, élaborée sur des parcelles sélectionnées pour leur expression optimale du terroir.

Le millésime 2022 a été un millésime touché par des conditions contrastées en Val de Loire : certaines périodes de chaleur, parfois des déficits hydriques, mais aussi des matinées fraîches favorables à la conservation de l’acidité.

La cuvée est 100 % Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Ce vin est issu d’un sol de sables et graviers. Antoine et François Jamet choisissent la plus belle parcelle d’un millésime.

Ils la vinifient en cuve après une macération pré-fermentaire à froid et la laissent fermenter pendant trois semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques pour renforcer sa structure tout en conservant son caractère fruité, puis mis en bouteille.

Le SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL Événement 2022 du Domaine des VALLETTES est une expression haut de gamme du Cabernet Franc sur les sols sableux et graveleux de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Il possède un bel équilibre entre fruit, finesse et expression, sans excès de bois dominants, afin de conserver l’identité du terroir.

 

Le Domaine des VALETTES est situé à 4 kilomètres à l’Ouest du village de Saint-Nicolas-de-Bourgueil entre Angers et Tours dans la Vallée de la Loire.

Les Jamet sont viticulteurs de père en fils depuis 8 générations, dans les années 2000 Antoine et François JAMET s’associent au Domaine des Vallettes, propriété créée par leurs parents en 1986. En 2012, ils rachètent à un cousin la maison mère familiale « Le Clos du Vigneau » créée en 1820 par Pierre Jamet.

Sur cette exploitation de 20 ha de vignes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Il possède aussi 3 ha à Bourgueil et 3 ha en Anjou.

 Les vignes de Saint Nicolas de Bourgueil et celles d’Anjou sont situées sur une terrasse alluvionnaire de sables et graviers de la Loire et celles de Bourgueil sont sur des coteaux argilo-calcaires exposés plein Sud. Toutes les parcelles du domaine sont plantées en Cabernet Franc, cépage roi du secteur.

Le travail est familial, mêlant respect du terroir, approche raisonnée / intégrée, valorisation des parcelles. On cherche à exprimer la typicité des sols et du climat, tout en assurant une vinification soignée.

On retrouve des vins légers, souples, faciles à boire pour certains (rosés, vins pour l’apéritif ou repas léger). Mais aussi des cuvées plus structurées, plus profondes : les terroirs de Bourgueil, les parcelles sur coteaux argilo-calcaires, donnent des tanins plus marqués, une capacité de garde.

Le Domaine des Vallettes est un domaine familial traditionnel, tenu par les frères Jamet, dans lequel on ressent les racines. Les vins sont conviviaux, fruités, accessibles, tout en pouvant offrir du caractère. Le domaine sait aussi innover (comme la cuvée effervescente) sans rompre avec ses traditions.

 

 

À l’extrémité Nord-Ouest de la Touraine, l’AOC de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est implantée uniquement sur la commune du même nom, la création de son appellation date de 1937.

L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, cependant, le tournant décisif se produisit au XIe siècle, lorsque le Cabernet Franc, fut introduit en 1090 dans les vignobles avoisinants de l’abbaye de Bourgueil. Les Bretons de Bretagne, grands amateurs de ce rouge, le surnomment « vin breton ».

Le vignoble s’étend sur une ancienne terrasse de la rive droite de la Loire et sur le pied du coteau façonné par le fleuve. Près du coteau, des sols argilo-calcaires issus de la craie tuffeau (sols de tuf) donnent des vins très structurés mais la majorité des sols sont constitués d’alluvions anciennes, sablo-graveleuses, qui engendrent des vins plus souples et élégants.

Le climat est tempéré à influence océanique. L’exposition (vers le Sud) et la protection contre les vents du Nord grâce à la forêt jouent un rôle. Le fleuve Loire agit aussi comme adoucisseur des extrêmes.

La superficie du vignoble représente 1 050 ha, il est majoritairement composé de Cabernet Franc, cépage appelé localement « breton ». L’encépagement peut être complété par le Cabernet Sauvignon dans une limite de 10 %.

Les Saint-Nicolas-de-Bourgueil offrent une robe d’un rouge brillant et soutenu, une couleur pourpre parfois presque noire que rehaussent encore des nuances violettes. Les caractéristiques sont dépendantes des sols.

Les vins de gravier sont dominés par les arômes de fruits rouges, comme la framboise et la fraise des bois, la violette est aussi bien présente. Ces vins sont souples en bouche et harmonieux, avec des tanins vifs, frais et raffinés, ils vieillissent 2 à 5 ans environ.

Les vins de tufs sont plus charpentés, denses et charnus, la couleur est souvent plus foncée. La palette aromatique est marquée par les fruits noirs comme la mûre, la réglisse et les épices sont également souvent présents. Corsés et tanniques, ce sont des vins de bonne garde, 5 à 10 ans environ.

L’AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil est majoritairement dominée par les rouges mais la production est aussi composée à 2 % de vins rosés.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil est une appellation rouge (et un peu rosée) de la Loire, issue majoritairement du Cabernet Franc, portée par un terroir varié : graviers et sables légers d’un côté, tuffeau calcaire de l’autre. Les vins jeunes séduisent par leur vivacité, ceux des coteaux exigent du temps pour révéler leur profondeur. Pour les amateurs, c’est une appellation de Loire qui conjugue tradition, finesse et caractère.