Zandoli Reunion Island

Dans certaines îles des caraïbes, Zandoli est le nom créole d’un petit lézard très apprécié´ par les indigènes.
Souvent considéré comme sacré et porte-bonheur, il est présent dans de nombreux proverbes et contes créoles où il incarne le symbole de la détente, de la sagesse, de l’évasion et du rêve.
Curieux de nature, le Zandoli aime partir à la découverte de son environnement. En quête permanente de soleil et de lumière, il adore se prélasser au soleil, aux heures les plus chaudes de la journée.
Tel un magicien, il change de couleur au gré de la température ou de ses émotions.
C’est ce Zandoli qui nous a inspiré à créer de l’émotion…

Toute notre gamme de Rhums Zandoli est vieillie en Belgique sur vieux fûts de Bourbon. Le choix de nos barriques de grande qualité et notre savoir-faire dans le « bousinage » de celles-ci permet un développement et un vieillissement harmonieux et durable des arômes de nos rhums. Notre maîtrise du temps et de la température de chauffe de nos fûts est un paramètre fondamental dans l’expression organoleptique de nos rhums.
Nous procédons ensuite à des assemblages de fûts pour garantir une homogénéité, une régularité et une signature typée de nos Rhums Zandoli.

DISTILLATION :
Réalisée sur l’ile de La Réunion avec une première distillation
à 80° avant vieillissement à 50°.
ENVIRONNEMENT DE VIEILLISSEMENT :
En Belgique sur vieux fûts de Bourbon. Chauffe Forte.
DURÉE :
Moyenne de 3 ans de vieillissement
(assemblage d’âges différents).